Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
Risikomanagement, Schnellwarnsysteme und Zulassungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit – das BVL nimmt insbesondere hoheitliche Aufgaben im Bereich des Risikomanagements und Zulassungsaufgaben für Stoffe und Produkte wahr, die Risiken gesundheitlicher Art bergen können und mittelbar oder unmittelbar mit der Lebensmittelsicherheit in Zusammenhang stehen.
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Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
"Welches Risiko geht aus von...?" ist eine klassische Fragestellung an das BfR, wenn es beispielsweise um Weichmacher in Spielzeug, Nutzen und Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln oder Nanopartikeln in Kosmetika oder der Aufnahme von Acrylamid geht.
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Checklisten für Feste
Der TÜV-Süd hat Checklisten für Vereins- und Straßenfeste in puncto Hygiene und Lebensmittelsicherheit für Veranstalter oder ehrenamtliche Helfer erarbeitet.
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Ernährungsportal Baden-Württemberg
Das Ernährungsportal ist ein gemeinsames Projekt des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg und der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg e.V.
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Europäisches Informationszentrum für Lebensmittel (EUFIC)
Das EUFIC (European Food Information Council) bietet wissenschaftlich fundierte Informationen über Nahrungsmittelsicherheit und -qualität sowie Gesundheit und Ernährung auf eine für Konsumenten verständliche Weise.
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Informationsportal Ökolandbau
Was ist Öko? - Warenkunde, regionale Einkaufsführer, Hintergrundwissen, Nachrichten über Ökolandbau und Bioprodukte bietet dieses Informationsportal.
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Klimaportal
Ist es möglich, klimafreundlich von Berlin nach Amsterdam zu fahren? Welche Kühlschränke schonen das Klima? Wie kann ich im Alltag Energie sparen? Das Verbraucherportal der Kampagne "für mich. für dich. fürs klima." gibt Antworten und nützliche Informationen.
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Lebensmittelsicherheit: Warnungen und Informationen der Öffentlichkeit
Diese Internet-Seite enthält Informationen der Öffentlichkeit über Lebensmittel, Futtermittel, Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel und mit Lebensmitteln verwechselbare Produkte, die in Bayern auf dem Markt sind und möglicherweise bereits an Endverbraucher abgegeben wurden.
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Stiftung Warentest
Die Stiftung Warentest testet unabhängig, objektiv und transparent Waren und Dienstleistungen.
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Verbraucherzentrale Bundesverband e.V. (vzbv)
Auf der Webseite des vzbv finden Sie aktuelle Informationen zu Verbraucherschutz, Verbraucherpolitik und Verbraucherrecht. In der Rubrik "Gesundheit und Ernährung" werden u. a. Stellungnahmen zu aktuellen ernährungspolitischen Themen geboten.
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Verbraucherzentralen in Deutschland
Im Bereich Ernährung bieten die Verbraucherzentralen online umfangreiche und verlässliche Informationen z.B. zu Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmittelproduktion, Hygiene, Belastung von Lebensmitteln, Ernährungsempfehlungen, Schlankheitsmitteln und anderen aktuellen Fragen.
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Verbraucher Initiative e.V.
Die Verbraucher Initiative engagiert sich für ökologischen, gesundheitlichen und sozialen Verbraucherschutz.
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Verbraucherfenster Hessen
Das Verbraucherfenster ist ein Informationsportal des Hessischen Ministeriums für Umwelt, ländlichen Raum und Verbraucherschutz mit umfassenden Informationen u. a. zu den Bereichen Ernährung und Lebensmittelsicherheit sowie wissenschaftlichen Hintergrundinformationen.
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Was wir essen. Alles über Lebensmittel
Das Informationsportal des aid infodienstes bietet praxisorientierte Informationen rund ums Essen, u.a. zu Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln, Einkauf und Kennzeichnung, Zubereitung und Lagerung, sowie einer gesunden Ernährung.
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Zusatzstoffe
Aktuelle Bestimmungen zu Lebensmittelzusatzstoffen bietet das Internetangebot des Codex Alimentarius. Zur Verfügung steht auch eine Recherchefunktion, bei der nach Lebensmittelzusatzstoff, Synonym, Substanz oder Lebensmittelbranche gesucht werden kann. Technische Begriffe werden im Glossar erläutert. Leider nur auf Englisch, Französisch und Spanisch.
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